🇱🇰🍴フィッシュロティ スリランカ風
2025年 06月 11日
【材料】
- 玉ねぎ：1/2個
- にんにく：1片
- 青唐辛子：1本（辛さはお好みで調整）
- 魚の切り身（ツナ缶でもOK）：200g
- カレー粉：小さじ2
- 塩・こしょう：適量
- 小麦粉：200g
- 油：大さじ1（生地用）＋焼き用少々
- 水：120ml
【作り方】
- 玉ねぎ、にんにく、青唐辛子をみじん切りにし、魚はほぐしておく。
- フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにく、青唐辛子を炒める。香りが出たら、魚、カレー粉、塩、こしょうを加え炒め合わせ、粗熱を取る。
- 小麦粉に塩と水、油を加えてよくこね、生地を作る。生地を4等分にして丸め、薄く伸ばして炒めた具を包む。
- フライパンに油を引き、ロティを両面きつね色になるまで焼く。
お好みでレモンを絞ったり、サンボルやチャトニを添えても美味しいです！🇱🇰🍴
by chritinakahalla
| 2025-06-11 16:21
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